Découvre l'histoire du sirop d'érable de Näak : une ressource revalorisée

Si l’ultra-trail a une règle, c’est bien celle-ci : l’endurance ne se joue pas seulement sur les jambes, mais aussi dans l’assiette. L’énergie que l’on consomme fait la performance, et chez Näak, nous en avons fait un principe fondateur.

Depuis le kilomètre zéro, nous cherchons à allier deux valeurs fondamentales : la performance et l’impact positif sur l’environnement. Cette approche nous pousse à repenser chaque ingrédient de nos produits, à chercher des alternatives plus durables, sans compromis sur l’efficacité nutritionnelle.

Dans cette volonté de durabilité, et sans oublier d’où nous venons – le Québec – nous avons trouvé un ingrédient naturel, local, performant et durable : le sirop d’érable.

Mais pas n’importe lequel. Chez Näak, nous avons décidé d’intégrer un sirop d’érable revalorisé, une ressource qui aurait pu être sous-exploitée, mais qui trouve une nouvelle vie dans nos gels Ultra Energy™ et purées Ultra Energy™.

Une seconde vie dans les produits Näak Ultra Energy™

Chaque printemps, dans les érablières québécoises, la récolte du sirop d’érable suit un cycle bien rodé. Le sirop de grade A, obtenu uniquement par concentration de la sève d’érable, est limpide, d’une couleur uniforme et sans sédiment. Son goût pur en fait le choix idéal pour napper généreusement sur vos crêpes et pancakes.

Mais en fin de saison des sucres, les érables offrent un sirop différent : plus sombre, plus concentré en glucides et en saveurs. Ce sirop de grade transformation, bien que de qualité, est jugé hors standard pour être vendu en bouteille. Là où d’autres y voient un sous-produit, nous y voyons une ressource précieuse : un carburant naturel et efficace pour l’ultra endurance. 

C’est pourquoi ce sirop d’érable revalorisé s’intègre parfaitement à la composition de nos gels Ultra Energy™ et purées Ultra Energy™. 

Pour assurer une qualité optimale, chaque lot de sirop est contrôlé par le Centre ACER, un organisme indépendant, qui veille à la pureté et aux propriétés nutritionnelles du sirop. De l’arbre à l’athlète, chaque goutte de sirop d’érable Näak est sélectionnée avec soin. 

Le sirop d'érable : l'énergie au service de la performance

Quand les kilomètres s’accumulent et que la fatigue se fait sentir, chaque source d’énergie compte. Le sirop d’érable, avec son équilibre naturel entre glucose et fructose, offre une énergie stable et progressive, permettant de maintenir l’effort sans épuisement ni chute brutale de glycémie.

Mais ce n’est pas tout, il est aussi riche en minéraux naturels comme le potassium, le calcium et le magnésium, indispensables pour préserver la fonction musculaire, éviter les crampes et prévenir la déshydratation. 

Son assimilation rapide et digestion facile en font un carburant de choix, évitant les inconforts souvent causés par les sucres industriels. C'est cette synergie d’atouts qui fait du sirop d'érable l’ingrédient phare des gels Ultra Energy™, offrant un apport naturel et performant pour les efforts de longue durée. 

Le sirop d'érable : Une énergie durable

Le Québec est le berceau mondial du sirop d’érable, avec 73 % de la production mondiale assurée par plus de 11 000 acériculteurs passionnés. Chaque printemps, la magie opère : plus de 50 millions d’entailles sont réalisées dans les érables pour récolter ce nectar doré, symbole d’un savoir-faire ancestral.

Mais saviez-vous que cette tradition est aussi un puissant levier écologique ? Les érablières québécoises capturent chaque année 770 000 kg de CO₂, contribuant ainsi activement à la réduction de notre empreinte carbone. Et contrairement à d’autres cultures, plus on récolte leur  sirop, plus les arbres prospèrent !

En intégrant cet ingrédient à nos produits, Näak s’engage dans une démarche locale et durable. Nos gels Ultra Energy™ contiennent 37 % de sirop d’érable, et nos purées 15 %, pour un impact qui va bien au-delà de la nutrition. Chaque achat contribue à la préservation des érablières québécoises : pour 50 gels Ultra Energy™ ou 120 purées Ultra Energy™ vendus, un arbre est sauvegardé.

En 2024, cela représente 4 862 arbres protégés grâce à vous. Une preuve concrète de montrer qu’il est possible d’associer nutrition, performance et engagement environnemental.