Impressionnez vos invités avec cette recette colorée et délicieuse de mini quiches à la poudre de grillon.

La poudre de grillon Näak est disponible ici!

Ingrédients

Pour la pâte:

• 2 ½ tasses farine de pois chiche
• 1 c. à table poudre de grillon Näak
• 3 tasses eau
• 3 c. à table d'huile d'olive
• 2 c. à thé sel de mer
• ½ c. à thé poivre

Pour la garniture:

• 1½ tasse de légumes coupés légèrement cuits ou 1 tasse de légumes crus finement hachés
• 2 gousses d'ail, hachées 
• Herbes et épices de votre choix
• Sel et poivre, au goût

Instructions

1. Préchauffer le four à 500 degrés.
2. Graisser des moules à muffins avec de l'huile.
3. Mélanger la farine, la poudre de grillon, l'eau, l'huile, le sel et le poivre dans un grand bol. Fouetter jusqu'à l'obtention d'une consistence lisse et homogène.
4. Mélanger les légumes et l'ail dans le même bol.
5. Verser la pâte dans les moules.
6. Entrouvrir la porte du four pour laisser la vapeur s'échapper. Cuire pendant 12 minutes.
7. Refermer la porte et cuire pendant encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les quiches soient dorées.
8. Sortir les quiches du four et les laisser reposer pendant 15 minutes.
9. Sortir les quiches des moules.
10. Servir chaud ou laisser refroidir.
11. Déguster!