Etant donné que notre corps est notre outils de travail, il est de notre devoir de le garder en forme et nourri de manière adéquate. Pour cela, la poudre de grillons est idéale pour apporter à notre organisme les nutriments dont il a besoin. Nous allons voir comment vous pouvez incorporer cet élément dans vos repas de récupération.

Nutrition de récupération pour les athlètes d'endurance

Les bases de la nutrition de récupération couvrent 3 aspects : 1) la reconstitution des réserves de glycogène, 2) la réparation musculaire et 3) l'hydratation et la reconstitution des électrolytes.

Tout au long de votre entraînement, vos réserves de glycogène sont sollicitées pour fournir à vos muscles l'énergie nécessaire à leur effort. Même si un apport nutritionnel durant l'effort est important, la phase de reconstitution post-exercice l'est encore plus. C'est pourquoi nous vous recommandons de viser un apport de 1,25 à 1,5g de glucides (CHO) par kg de poids corporel pour reconstituer vos réserves de glycogène.

Les protéines jouent également un rôle essentiel dans la récupération des athlètes d'endurance. En alimentant votre corps avec des protéines complètes (c'est-à-dire des aliments qui contiennent des acides aminés que votre corps ne peut pas produire), vous pouvez améliorer votre croissance musculaire et favoriser la récupération. Ainsi, 15 à 20g de protéines sont recommandés en plus de votre apport en glucides 30 à 60 minutes après l'entraînement afin d'amorcer la récupération.

Et ne laissez pas de côté les apports liquides ! Buvez de l'eau plate avec un repas équilibré après la récupération pour assurer une bonne réhydratation et un bon équilibre électrolytique. Essayez de vous réhydrater avec 500 ml d'eau toutes les heures.

Pourquoi de la poudre de grillons ?

Pour faire très simple, la poudre de grillons incarne parfaitement les essences-mêmes de Näak : une nutrition de grande qualité et un objectif de durabilité. En choisissant la poudre de grillons, vous vous orientez vers un mode de vie plus sain et plus écologique.

Sur le plan nutritionnel, les grillons sont composés à 60 % de protéines. Cette source de protéines complètes contient également des acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA), de la leucine, de l'isoleucine et de la valine. Les propriétés de tous ces éléments contribuent à réduire la fatigue et les douleurs musculaires. 

La poudre de grillon est très riche en micronutriments qui aident votre organisme à fonctionner de manière optimale. Par exemple, c'est une excellente source de vitamine B12 qui accélère votre processus de récupération par la reconstitution de l'énergie et la réparation des cellules et tissus musculaires endommagés. Le fer, le sodium, le potassium et le calcium sont également présents en quantité dans les grillons.

Outre votre système musculaire, la poudre de grillon contient de la chitine qui joue un rôle dans le maintien d'un système digestif et immunitaire sain. Pour en savoir plus sur les bienfaits de la chitine, cliquez ici.

Du point de vue de l'empreinte écologique, l'élevage de la poudre de grillons nécessite considérablement moins de terres et de ressources que celui du bétail. De plus, leur empreinte carbone est nettement moindre car ils produisent tout simplement beaucoup moins de gaz à effet de serre (100 fois moins). 

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Recettes spéciales récupération avec de la poudre de grillon

Maintenant que vous connaissez les bienfaits nutritionnels et environnementaux de la poudre de grillons, vous vous demandez probablement quel est son goût. La poudre de grillons donne une saveur de noix et une riche couleur brune semblable à celle du sucre brun à vos plats. Vous êtes prêt(e) à ajouter ce super aliment à vos repas de récupération ? Voici quelques idées :

1. Spaghetti à la bolognaise

Vous l'aurez compris, la combinaison de glucides et de protéines est très importante pour votre récupération après un entraînement intense. Rien de tel qu'un bol de pâtes pour faire le plein ! Veillez à adapter les portions à vos besoins mais également à vos envies.

Vous pouvez évidemment suivre la recette traditionnelle de spaghetti bolognaise de votre famille ou celle que vous préférez ! Ajoutez simplement 1 à 2 cuillères à soupe de poudre de grillons Näak lorsque vous préparez votre sauce et profitez de la saveur de noix et des avantages nutritionnels de cette poudre.

2. Pancakes protéinés 

 

On ne peut jamais vraiment se tromper avec des pancakes. En plus d'être un excellent choix pour le petit-déjeuner et le brunch, ils peuvent être considérés comme repas de récupération à part entière ! Si vous avez envie de quelque chose de sucré après votre séance d'entraînement et que vous voulez quelque chose de léger et de moelleux, une pile de pancakes protéinés est ce qu'il vous faut !

Si vous aimez les pancakes avec de la farine classique, n'oubliez pas que la poudre de grillons n'est pas un substitut direct. Vous devez remplacer 25 % de la farine recommandée par de la poudre de grillons. Les changements de texture et de saveur sont ainsi minimes, mais la valeur nutritionnelle est maximale ! Vous ne savez pas quelle recette utiliser ? Ne vous inquiétez pas, nous en avons déjà une de prête !

3. Burrito 

Terminez votre séance d'entraînement avec un burrito bien rempli. Notre petite préférence va au riz ou aux patates douces rôties, aux haricots, au maïs et à une cuillère à soupe de poudre de grillons. Cette recette couvre vos besoins en glucides et en protéines pour la récupération mais si vous recherchez un repas un peu plus consistant, vous pouvez ajouter un peu de graisse au mélange.

Les avocats sont particulièrement bien adaptés à la récupération car ils contiennent des graisses saines et des vitamines B qui favorisent la réparation des muscles et des articulations. Ils sont également très polyvalents: coupés en tranche, en dés ou transformés en guacamole, ils s'incorporent à la perfection dans les burritos. 

4. Smoothie 

Vous êtes gourmand mais vous préférez les apports énergétiques liquides ? Vous pouvez personnaliser votre propre smoothie selon votre convenance pour un maximum de plaisir en fin d'entraînement. Une combinaison de fruits congelés, de granola, de noisettes, le liquide de votre choix et 1 à 2 cuillères à soupe de poudre de grillon Näak et vos papilles seront au paradis !

Essayez la recette de smoothie aux litchis et aux framboises de notre talentueuse ambassadrice Karissa Pare !

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