Depuis des années, les athlètes de la filière végétale prouvent qu'il n'y a pas besoin de viande pour réussir. En fait, certains athlètes d'endurance jurent désormais par un régime végétalien, affirmant qu'ils se sentent en meilleure santé, moins enflammés et plus énergiques, ce qui leur donne un avantage dans le sport. Le succès des régimes végétaliens en a inspiré beaucoup d'autres à s'y essayer, de plus en plus d'athlètes d'endurance s'orientant vers un régime végétalien.

Que vous vous entraîniez pour un 5 km ou un triathlon Ironman, un régime à base de plantes peut être un outil puissant pour améliorer les performances sportives et la récupération. Et maintenant, une nouvelle étude étaye ces affirmations par la science ! Lisez ce qui suit pour découvrir les cinq avantages d'un régime à base de plantes pour les performances sportives, notamment comment le fait d'éviter la viande améliore la santé cardiaque en augmentant la circulation sanguine et en réduisant l'inflammation

1. Amélioration de la santé cardiovasculaire

Même les athlètes d'endurance ne sont pas immunisés contre les maladies cardiaques. Étonnamment, les athlètes d'endurance peuvent présenter une athérosclérose et des lésions myocardiques plus avancées que les personnes sédentaires, surtout en vieillissant. Bien que l'on ignore encore si cela est dû aux conséquences de l'activité sportive ou aux aliments souvent utilisés pour l'alimenter, les graisses saturées, le cholestérol et l'absence relative d'antioxydants et de fibres dans les produits d'origine animale peuvent être un facteur essentiel des changements athérosclérotiques.

D'autre part, les régimes alimentaires à base de plantes, qui sont pauvres en graisses saturées et sans cholestérol, jouent un rôle essentiel dans la santé cardiaque, qui est essentielle pour les athlètes d'endurance. Plus précisément, il a été démontré qu'ils inversent l'athérosclérose coronarienne et l'accumulation de plaques, augmentent le flux sanguin et réduisent le cholestérol sanguin. En outre, il a été démontré que les régimes végétaliens améliorent les concentrations de lipides dans le plasma, la pression sanguine et le contrôle du glucose dans le sang.

2. Une masse corporelle plus maigre

Les régimes alimentaires à base de plantes réduisent la graisse corporelle, ce qui peut être bénéfique pour les performances sportives. Cette réduction de la graisse corporelle peut être attribuée à la faible teneur en graisse et à la forte teneur en fibres inhérentes au régime alimentaire, qui entraîne souvent une réduction de l'apport énergétique. De plus, de nouvelles découvertes suggèrent que les régimes alimentaires d'origine animale peuvent perturber le métabolisme cellulaire, ce qui réduit la dépense énergétique, tandis qu'un régime alimentaire végétal à faible teneur en matières grasses peut en fait augmenter la dépense énergétique postprandiale.

Pourquoi une masse corporelle plus maigre est-elle bénéfique pour les athlètes d'ultra endurance ? L'élimination de l'excès de graisse corporelle dans une certaine mesure peut aider à stimuler l'endurance ! Plus précisément, une masse grasse réduite est associée à une augmentation de la capacité aérobie maximale et sous-maximale, c'est-à-dire la capacité à utiliser l'oxygène pendant l'exercice. Les athlètes suivant un régime alimentaire à base de plantes peuvent augmenter leur VO2 max, ce qui entraîne une meilleure endurance. 

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3. Moins d'inflammation

Les choix alimentaires peuvent contribuer à réduire l'inflammation. Les athlètes d'endurance subissent souvent un stress inflammatoire dû à un exercice intense, ce qui peut contribuer à retarder l'apparition de douleurs musculaires. La consommation de viande et un taux de cholestérol élevé exacerbent l'inflammation, ce qui entraîne une diminution des performances sportives et de la récupération.

Un régime alimentaire à base de plantes peut contribuer à stimuler les performances athlétiques et la récupération en réduisant l'inflammation. Il a été démontré qu'un régime alimentaire varié, centré sur les fruits, les légumes, les céréales et les légumineuses, réduit les concentrations sanguines de protéine C-réactive, qui est le marqueur de l'inflammation dans votre corps. Les avantages anti-inflammatoires des régimes à base de plantes peuvent provenir de leur contenu en antioxydants, de l'absence de produits inflammatoires ou simplement de l'absence de graisses pro-inflammatoires.

4. Plus d'antioxydants

Un régime alimentaire à base de plantes réduit les dommages oxydatifs en neutralisant les radicaux libres grâce à des fruits et légumes riches en antioxydants. Les radicaux libres jouent un rôle dans l'inflammation des cellules et des muscles et peuvent entraîner une fatigue musculaire, une diminution des performances athlétiques et une mauvaise récupération. Par rapport aux mangeurs de viande, les végétaliens ont une activité antioxydante accrue en raison d'un apport plus élevé en vitamine C, vitamine E, bêta-carotène et autres antioxydants. Des études ont révélé les effets potentiellement bénéfiques de certains aliments riches en antioxydants sur l'exercice d'endurance, notamment les betteraves, les légumes allium et le jus de cerise. De plus, il est suggéré que des aliments spécifiques ayant une activité antioxydante, comme les myrtilles, peuvent diminuer l'inflammation post-exercice et faciliter la récupération.

5. Amélioration du stockage du glycogène

Les glucides sont la principale source d'énergie lors d'un exercice aérobique d'intensité modérée ou élevée. Cependant, de nombreux athlètes ont des habitudes alimentaires qui ne contiennent pas suffisamment de glucides, ce qui les expose à un risque d'épuisement rapide du glycogène du muscle, entraînant une fatigue précoce. Comme les céréales, les légumineuses et les légumes sont riches en glucides complexes, les athlètes qui commencent un régime à base de plantes augmentent naturellement leur consommation de glucides sains. Cela permet une plus grande capacité d'endurance, vous aidant ainsi à améliorer vos performances !

En conclusion...

Les régimes alimentaires à base de plantes jouent un rôle clé dans la santé cardiovasculaire, qui est essentielle pour les athlètes d'endurance. Plus précisément, ce régime peut contribuer à améliorer les concentrations de lipides plasmatiques, la pression sanguine et l'accumulation de plaques. Ce type de régime peut également contribuer à améliorer les performances athlétiques et à accélérer la récupération dans les sports d'endurance. Si vous souhaitez adopter un mode de vie à base de plantes, cliquez ici pour tout savoir !

À Näak, tous nos athlètes suivent un régime alimentaire à base de plantes, avec l'utilisation de la poudre de grillon pour les protéines de substitution et bien plus encore ! Pour en savoir plus sur les bienfaits des protéines du grillon, cliquez ici.

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