En ce moment, notre monde est confronté à des pénuries alimentaires importantes et urgentes. L'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture estime qu'environ 795 millions de personnes souffrent actuellement d'un manque chronique d'aliments nutritifs. La population mondiale augmentant régulièrement, nous ne serons pas en mesure de maintenir le régime protéiné actuel d'ici 2050. Heureusement, Naak s'est donné pour mission de s'attaquer à ce problème de sécurité alimentaire menaçant : les grillons ! Lisez ce qui suit pour découvrir les nombreux avantages de ces insectes comestibles.

Le grillon est un super aliment

La sensibilisation croissante à la santé des consommateurs a incité les gens à sortir des sentiers battus et à se tourner vers des solutions plus saines. Quelle meilleure alternative pour la santé que le grillon ? Les insectes comestibles sont une source fantastique de protéines complètes, d'acides gras polyinsaturés, de minéraux, de vitamines et de fibres. Le grillon est également une grande source d'antioxydants, dont il a été démontré qu'ils réduisent le risque de certaines maladies telles que le cancer, le diabète et les maladies cardiaques. Le grillon est vraiment le super aliment du futur! Essayez-en dans nos barres énergétiques, qui sont conçues pour les athlètes d'endurance à la recherche d'un coup de pouce supplémentaire pour leurs performances !

Le grillon est la source de protéines la plus durable au monde

Outre sa valeur nutritionnelle, la production d'insectes a un impact beaucoup plus faible sur l'environnement que les sources traditionnelles de protéines. Le bétail conventionnel, qui comprend des animaux tels que les bovins et les porcs, nécessite beaucoup d'espace et de ressources qui pourraient être utilisés à de meilleures fins. D'autre part, l'élevage d'insectes est beaucoup plus durable. À poids égal, le grillon nécessite 12X moins de nourriture que le bœuf, 4X moins que le porc et 2X moins que la volaille. En outre, les grillons ont besoin de beaucoup moins d'eau et de terre pour leur élevage, ce qui les rend beaucoup plus rentables à produire que les autres animaux. Pour couronner le tout, les grillons produisent 100X moins de gaz à effet de serre que le bœuf !

Les grillons proviennent de sources éthiques

Les usines d'élevage ont souvent des pratiques peu éthiques lorsqu'il s'agit d'élever des animaux. Pour les végétaliens éthiques, l'entomophagie peut être une meilleure alternative car "l'abattage" du grillon n'est généralement rien d'autre qu'un processus de congélation. De plus, les grillons que Näak choisit proviennent d'une ferme d'élevage d'insectes en Ontario, appelée Entomo Farms, où ils vivent dans des conditions similaires à celles de la nature. Plus important encore, leur cycle de vie est respecté, de sorte que la récolte a lieu à la fin de leur durée de vie naturelle.

En outre, pour les entomologistes, les insectes ne possèdent pas de récepteurs de douleur comme les vertébrés. Il est largement reconnu que les insectes ne peuvent pas réagir émotionnellement à des expériences physiques. Cliquez ici pour en savoir plus sur la douleur ressentie par les grillons

Les grillons sont extrêmement polyvalents et délicieux

Les grillons peuvent être intégrés dans n'importe quel régime alimentaire : sans gluten, sans paléo ou sans noix. Heureusement, ils sont également délicieux et peuvent être ajoutés à toute une multitude d'aliments différents, tout en apportant un plus nutritionnel.

Pour les mangeurs moins aventureux, les grillons peuvent être consommés sous forme de farine de grillon. La farine de grillon contient tous les éléments nutritifs dont disposent les grillons, mais sous forme de poudre qui peut être incorporée dans presque toutes les recettes ! La farine de grillon est généralement combinée à de la farine, à base de céréales ou sans gluten, ce qui augmente la teneur en protéines et en éléments nutritifs d'une recette. Lors de la cuisson, vous pouvez remplacer ¼ tasse par ⅓ tasse de farine de grillon pour chaque tasse de farine. Si vous avez besoin d'inspiration pour une recette, vous pouvez trouver toute une liste de recettes ici!

Le monde ne reçoit plus de terres ni d'eau, mais notre population continue d'augmenter. Les grillons et autres insectes comestibles sont un élément important pour relever les défis alimentaires et environnementaux d'aujourd'hui. Les raisons pour lesquelles les gens se tournent vers les insectes comestibles sont nombreuses. C'est pourquoi, chez Näak, nous avons choisi d'inclure de la poudre de grillon dans nos barres énergétiques. Chez Näak, nous croyons en une nutrition durable et notre mission est d'alimenter le monde des performances sportives avec un carburant efficace et durable.

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